A Festa Junina é uma das tradições mais queridas do Brasil, repleta de alegria, dança, música e, claro, muita comida gostosa.

Neste período, as mesas se enchem de delícias típicas, que nos fazem lembrar das raízes da nossa cultura e nos conectam às memórias afetivas de infância.

Entre as iguarias que não podem faltar, está o amendoim com cobertura de açúcar, um clássico que encanta paladares de todas as idades.

Hoje, vamos compartilhar com você a receita dessa delícia, para que possa preparar em casa e tornar sua festa ainda mais especial.

Receita de amendoim com cobertura de açúcar

Ingredientes:

·       500g de amendoim cru

·       2 xícaras de açúcar

·       1 xícara de água

·       1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)

·       1 colher de chá de fermento em pó

·       1 pitada de sal

Modo de Preparo:

·       Em uma panela grande, adicione os amendoins, o açúcar, a água e a pitada de sal.

·       Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.

·       Adicione o chocolate em pó (se estiver usando) e continue mexendo até que a calda de açúcar comece a engrossar e cristalizar, cobrindo os amendoins.

·       Quando os amendoins estiverem bem cobertos pela calda e o açúcar começar a cristalizar nas paredes da panela, adicione o fermento em pó.

·       Mexa vigorosamente até que os amendoins estejam completamente secos e cobertos de açúcar cristalizado.

·       Despeje os amendoins em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente antes de servir.

Essa receita é perfeita para trazer aquele sabor autêntico das festas juninas para o seu arraial.

No entanto, sabemos que nem sempre temos tempo de preparar todas as delícias que queremos oferecer aos nossos convidados.

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Feliz Festa Junina!