Bolo caseiro além de delicioso é bem nutritivo. Olhe só: tem ovos, farinha, açúcar gordura, cenoura. O importante na hora de fazer um bolo é caprichar na qualidade do que você come. Além disso, não tem melhor qualidade do que um alimento fresco, caseiro e preparado a base de comida de verdade.
Fazer um bolo em casa, com ingredientes selecionados e compartilhar com a família e amigos, na hora do lanche da tarde, por exemplo, faz bem ao corpo e à alma. Confira nossa receita:

INGREDIENTES
3 cenouras
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de milho
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e bata sobre a pia para tirar o excesso.
Numa tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira. Misture e reserve.
Lave e descasque as cenouras. Descarte a ponta da rama e corte as cenouras em rodelas.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez - para verificar se estão bons - e transfira para o liquidificador. Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos.
Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar.
Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode retirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até que assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

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